Broccoli fritters
De komende feestdagen serveer ik een vegetarisch hoofdgerecht: broccoli fritters. Fritters is natuurlijk gewoon een hippe naam voor vega burgers, maar klinkt zo veel meer culinair.
Lactosevrij
Amandelhoorntjes, Duitse amandelkoeken
WIl je eens wat anders als speculaas met de december feestdagen? Maak dan deze Duitse amandelhoorntjes. Natuurlijk zijn deze koeken koolhydraatarm en glutenvrij, maar ook vegan. En lekker!
Crunchy keto granola met cacaoboter
Vandaag verschijnt er een recept van Christel van crunchygranola.nl op de blog. Haar granola’s zijn anders dan anders en zitten boordevol gezonde ingrediënten. En deze crunchy keto granola is me toch lekker!
Cookie dough balletjes
Als je koolhydraatarm eet, snoep je waarschijnlijk minder vaak. Ik in ieder geval wel. Maar heel soms heb je toch behoefte aan iets lekkers bij de koffie. Maak dan deze keto cookie dough balletjes.
Pompoen goulash, vegan
Om de pompoen kom je in de herfst niet heen. Gelukkig maar! Vandaag heb ik een recept voor een vegane pompoen goulash voor je. Maak ‘m van tevoren klaar, des te lekkerder wordt-ie.
Artisjokkensoep
Loopt alles in de soep? Kun je er geen chocola van maken? Er bestaan veel uitdrukkingen die met eten te maken hebben, ook in Duitsland. Hier lees je er een paar, en krijg je het recept voor een heerlijke artisjokkensoep.
Naan brood, koolhydraatarm en glutenvrij
Gek op Indiaas, maar liever geen koolhydraatrijk brood erbij? Maak dan dit koolhydraatarme naan brood, dat ook nog eens geschikt is voor ketariërs en/of veganisten. En: je bakt ‘m gewoon in de koekenpan.
İmam bayıldı, Turkse aubergines uit de oven
Een klassieker uit de Turkse keuken: deze ovenschotel met aubergines is vegan en heet in het Turks “imam bayıldı” (de priester viel flauw). Ken je het verhaal achter dit gerecht?
Citroenlimonade uit Perzië (Sharbat-e limoo)
Op hete dagen is het belangrijk om veel te drinken. Water gaat je dan soms een beetje de keel uithangen. Maak dan eens een koolhydraatarme Perzische citroenlimonade, super verfrissend!
Conny (zeg maar Con) roert in de pannen in haar koolhydraatarme keuken in Bremen, Duitsland. Ze is gek op koffie (#geendagzonder), 75% vega, 20% vegan, 5% vis eter (of zoiets) en een heuse bosbessen fetisjist. Verder zie je haar elke dag wel ergens fietsen en/of wandelen, bespeelt ze regelmatig haar E-piano, en houdt ze enorm van muziek, films, koken, eten en fotograferen. Haar motto: ‘Eten en laten eten’.