ARABISCH

Arabische amandel-bloemkoolsoep

Arabische amandel-bloemkoolsoep

Een eenvoudig te maken amandel-bloemkoolsoep opent het kerstdiner van dit jaar. Maar eigenlijk kan deze soep altijd op tafel verschijnen. Za’atar mag natuurlijk niet ontbreken.

Mutabbal, Arabische auberginespread

Mutabbal, Arabische auberginespread

Mutabbal is een Arabische dip die lijkt op baba ghanoush. Het is een ideaal gerecht om mee te nemen als je voor een barbecue bent uitgenodigd. Het smaakt heerlijk met gegrilde groente.

Halva, Arabische lekkernij met tahini

Halva, Arabische lekkernij met tahini

We eten met z’n allen te veel suiker. In deze blog geef ik je mijn beste tips om van je suikerverslaving af te komen, plus het recept voor een minder zoete maar oh zo lekkere Arabische halva.

Arabische bietensoep met tahini

Arabische bietensoep met tahini

Bietensoep op z’n Arabisch, mild gekruid en met een simpele tahini-dressing. Deze soep kan als voorgerecht of lichte lunch geserveerd worden.

Kuku bademjan, Perzische omelet met aubergine

Kuku bademjan, Perzische omelet met aubergine

Kuku Bademjan is een Persische frittata met aubergine. Lekker mild gekruid, en vanzelfsprekend koolhydraatarm. Een ideale lunch, bij goed of slecht weer.

Oriëntaalse pasta

Oriëntaalse pasta

Deze oriëntaalse pasta heb ik bereid met glutenvrije pasta gemaakt van peulvruchten. Niet enorm koolhydraatarm, maar toch met veel minder carbs dan gewone pasta.