Saganaki, Griekse gebakken feta
Saganaki is een Grieks gerecht en is hier met feta gemaakt. Met een koolhydraatarme en glutenvrije paneerlaag natuurlijk, die je met verse tijm nog wat extra pep geeft. Een heerlijk kerstrecept!
Saganaki is een Grieks gerecht en is hier met feta gemaakt. Met een koolhydraatarme en glutenvrije paneerlaag natuurlijk, die je met verse tijm nog wat extra pep geeft. Een heerlijk kerstrecept!
Een eenvoudig te maken amandel-bloemkoolsoep opent het kerstdiner van dit jaar. Maar eigenlijk kan deze soep altijd op tafel verschijnen. Za’atar mag natuurlijk niet ontbreken.
Deze bloemkoolpizza levert je een bom eiwitten, en is vegetarisch en glutenvrij. Welke voedingsmiddelen een goede vega(n) proteïnebron zijn, kun je hier ook lezen. Ik geef je er maar liefst 18.
Wat zijn koolhydraten eigenlijk? En wanneer eet je nu koolhydraatarm, of koolhydraatbeperkt? En wat is ketogeen dan? Veel vragen, hier de antwoorden.
Een klassieker, champignonsoep. Dit keer eens niet gebonden, maar als een heldere soep, koolhydraatarm en vegan. In de herfst kun je natuurlijk ook een paddenstoelenmix gebruiken.
Voor een luxe ontbijt met wat meer koolhydraten op je ‘carb cycling’ dag is deze Franse flognarde van appel en bosbessen een aanrader. Lees hier meer over wat carb cycling eigenlijk is.
Mutabbal is een Arabische dip die lijkt op baba ghanoush. Het is een ideaal gerecht om mee te nemen als je voor een barbecue bent uitgenodigd. Het smaakt heerlijk met gegrilde groente.
Zomertijd is barbecuetijd, en is ook de tijd van simpele recepten. Deze Hollandse eiersalade is dus zo gemaakt. En ik geef je ook nog negen tips voor een vegetarische barbecue.
Elke post op mijn blog bevat een recept, maar in veel van de begeleidende teksten zit interessante informatie verstopt. Over van alles eigenlijk. Natuurlijk over (koolhydraatarm) eten, maar over veel meer. Lees erover via de Foodtalk.
Een dagje mooi weer sluit je in Berlijn af met een bezoekje aan een Biergarten. En dan maak je thuis deze lekkere frisse lentesalade met rabarber, bietjes en gorgonzola.