Duitse “valse” aardappelsalade
Een Duitse aardappelsalade mag niet ontbreken bij de barbecue. Ik maakte een koolhydraatarme versie zonder aardappels en gebruikte knolselderij. Vandaar dat het een “valse” aardappelsalade is.
Tag: knolselderij
Spruitjes ovenschotel met knolselderij
Lekker winters, lekker koolhydraatarm. Dat is deze spruitjes ovenschotel met knolselderij in plaats van aardappelen. En: met halloumi kaas! Een hartige smaakmaker in dit gerecht.
Vichyssoise soep van knolselderij
Warm weer vraagt om koude soep. Deze Vichyssoise soep is gemaakt met knolselderij en daardoor lekker koolhydraatarm. Heerlijk bij tropische temperaturen, maar je kunt de soep ook warm eten.
Knolselderijburgers
Ga je binnenkort naar Berlijn, dan heb ik wat leuke ideetjes voor je. En niet alleen de standaard bezienswaardigheden. En natuurlijk ook een recept, dit keer voor knolselderijburgers.
Pichanga, Chileense kapsalon
Pichanga komt uit Chili en is eigenlijk de Chileense versie van de kapsalon. Je weet wel, die shoarmaschotel met patat. Mijn pichanga is vegetarisch, lactosevrij, en natuurlijk koolhydraatarm.
Waldorfsalade
Recept nummer 100 op Con-serveert: een simpele waldorfsalade. Geen Duits gerecht, hoewel de naam dat wel doet vermoeden.
Knolselderijsoep met appel en garam masala
Knolselderijsoep met garam masala die de soep extra pit geeft, lekker om er appel aan toe te voegen. Een heerlijke smaakcombinatie van zoet en pittig.
Kabeljauw uit de oven met kappertjessaus
Na een maritieme dag Hamburg komt er natuurlijk vis op tafel: kabeljauw uit de oven met een kappertjessaus die je ook koud als dip of over een salade kunt gebruiken.
Rode kool ovenschotel met knolselderijpuree
Deze vegetarische rode kool ovenschotel wordt getopt met een puree gemaakt met knolselderij in plaats van aardappels. Scheelt een hoop koolhydraten! Heerlijk voor een koude winterdag.
Fish and chips – koolhydraatarme knolselderij friet met zalmburgers
In dit recept, afgeleid van de Engelse fastfood-knaller fish and chips, wordt knolselderij gebruikt voor de friet, een koolhydraatarme variant op de aardappel. Zo wordt fast food gezond!