Knolselderijburgers
Ga je binnenkort naar Berlijn, dan heb ik wat leuke ideetjes voor je. En niet alleen de standaard bezienswaardigheden. En natuurlijk ook een recept, dit keer voor knolselderijburgers.
knolselderij
Pichanga, Chileense kapsalon
Pichanga komt uit Chili en is eigenlijk de Chileense versie van de kapsalon. Je weet wel, die shoarmaschotel met patat. Mijn pichanga is vegetarisch, lactosevrij, en natuurlijk koolhydraatarm.
Waldorfsalade
Recept nummer 100 op Con-serveert: een simpele waldorfsalade. Geen Duits gerecht, hoewel de naam dat wel doet vermoeden.
Knolselderijsoep met appel en garam masala
Knolselderijsoep met garam masala die de soep extra pit geeft, lekker om er appel aan toe te voegen. Een heerlijke smaakcombinatie van zoet en pittig.
Kabeljauw uit de oven met kappertjessaus
Na een maritieme dag Hamburg komt er natuurlijk vis op tafel: kabeljauw uit de oven met een kappertjessaus die je ook koud als dip of over een salade kunt gebruiken.
Rode kool ovenschotel met knolselderijpuree
Deze vegetarische rode kool ovenschotel wordt getopt met een puree gemaakt met knolselderij in plaats van aardappels. Dat scheelt een hoop koolhydraten. Lekker op een koude winterdag!
Fish and chips – koolhydraatarme knolselderij friet met zalmburgers
In dit recept voor een Engelse fastfood-knaller, de fish and chips, wordt knolselderij gebruikt voor de friet, een koolhydraatarme variant op de aardappel. Zo wordt fast food gezond!