boerenkool

Shepherdess pie

Shepherdess pie

Lekker comfort food voor als het koud is buiten: de vegane versie van de Engelse Shepherd’s pie. Lees ook de antwoorden op een paar veelgestelde vragen over koolhydraatarm eten.

Boerenkool chips

Boerenkool chips

Zin in een hartige snack, maar liever geen koolhydraten? Deze gezonde boerenkool chips maak je zelf, en kun je naar wens kruiden. Ik gebruikte Vadouvan kruiden, wat is jouw favoriet?

Winterse socca pizza met boerenkool

Winterse socca pizza met boerenkool

Het eerste recept van 2017 is een vegane socca. Met iets meer (goede) koolhydraten, en lekker winters belegd met boerenkool. Comfort food!

Tomatensoep met boerenkool en tahini

Tomatensoep met boerenkool en tahini

In Noord-Duitsland kun je in de winter aan Grünkohlfahrten deelnemen. Boerenkooltochten dus. Ik maak er liever een lekkere tomatensoep mee.