Wortelcake met moerbeien
Moerbeien, ik vind er niet veel aan. Daarom gebruik ik ze als natuurlijk zoetmiddel in deze afgeleide van de carrot cake: de koolhydraatarme wortelcake.
Moerbeien, ik vind er niet veel aan. Daarom gebruik ik ze als natuurlijk zoetmiddel in deze afgeleide van de carrot cake: de koolhydraatarme wortelcake.
Een beetje avontuurlijk bezig zijn in de keuken kan je de lekkerste smoothies opleveren! Deze is bij toeval ontstaan met ingrediënten die ik in huis had.
Rejemad (Räkmacka) is een Scandinavisch broodje met garnalen. Deze rejemad is natuurlijk zonder brood gemaakt en lijkt daarom dus meer op een salade. Het brood mis je echt niet.
Een ouderwets ijsje-op-een-stokje: deze koolhydraatarme (zelfs keto) mokka ijsjes maak je natuurlijk met koffie. Lekker als je een extra cafeïne-kick nodig hebt.
Een koolhydraatarme en glutenvrije versie van tabouleh salade, eenvoudig door de couscous te vervangen door een mengsel van amandelen en bloemkool. Sumak mag niet ontbreken.
Deze gevulde aubergines zijn vegan, en lekker pittig door de chilipeper die door de saus gaat. Dit gerecht kost iets meer tijd, maar het is vooral de oven die het werkt doet.
Een succesnummer op Pinterest: dit recept voor een gevulde omelet gebaseerd op een recept uit Amerika, ontstaan tijdens een korte kampeer-vakantie in het mooie Hameln.
De bolognesesaus voor dit vegan recept wordt gemaakt met tempeh in plaats van gehakt. En lekker dat-ie is! Eet er courgetti als pasta bij en klaar is je koolhydraatarme maaltijd.
Het is veel te warm om blogs te lezen of te schrijven ;-) … daarom vandaag alleen een recept voor koolhydraatarme ijsjes!
Ken je ze nog, die chocolade rijstkoekjes? Ik heb een koolhydraatarme versie gemaakt en Nipcon gedoopt: glutenvrije en vegane rijstkoekjes met carobe in plaats van cacao.